남녀들의 요리 9월 26일자-토마토치킨스파게티
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2013.10.10 00:29
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남녀들의 요리 9월 26일자
토마토치킨스파게티
재료
닭고기(닭다리살)170g , 올리브유, 소금, 후춧가루, 로즈마리, 스파게티면,
다진마늘, 다진양파, 방울토마토, 토마토 소스,케이퍼, 치즈가루, 어린잎채소
레시피
1.닭고기는 한입 크기로 자른다.
2. 닭고기에 올리브유(2T), 소금 약간 , 후춧가루 약간, 로즈마리(적당량)을 넣고 버무려
30분 정도 재운다.
3.예열된 패네 재운 닭고기를 넣고 쎈 불에서 앞뒤로 익힌다.
4.스파게티 면을 삶는다.(끓는 물에 소금 약간, 스파게티 면 80g을 넣고 6분 30초-7분정도 적당히 익혀주세요. TIP.스파게티 면 삶은 물을 국물로 이용하면 농도가 잘 맞춰지고 맛과 풍미가 훨씬 진해져요.
5. 로즈마리는 취향에 따라 덜어내 주세요.
6. 닭고기,다진 마늘(1T) 다진양파 (1T) 를 넣는다.
7. 방울토마토, 면 삶은 물(1컵)을 넣고 한소금 끓인다.
8. 토마토 소스(2컵)을 붓고 국물이 2/3정도 남을 때까지 조린다.
9. 삶은 스파게티 면을 넣고 고루 볶는다.
10. 케이퍼 1T, 치즈가루 1/2T 를 넣고 가볍게 섞는다.
11. 소금 약간을 넣고 간을 한다.
13. 토마토치킨스파게티를 그릇에 담는다.
13. 어린잎채소를 얹는다.
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